Kuinka matchaa valmistetaan? Mistä olisi hyvä aloittaa tutustuminen matchan maailmaan? Millaista on hyvä matcha?
Saan lähes viikoittain Instan puolella kyseilyitä matchaan liittyen, joten ajattelin koota tällaisen pienen yhteenvedon siitä, kuinka päästä alkuun matchan valmistuksessa. Haluan kuitenkin muistuttaa, etten ole itse opiskellut teetaidetta, vaan oma matchanjuontini on puhtaasti harrastelijatasolla. Siksi en noudata tiettyä, tarkasti säännönmukaista koreografiaa, vaan valmistan matchan pikemminkin omaan tyyliini ja keittiööni sopivalla tavalla.